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1、中学学过，交变电场产生交变磁场，位于交变磁场中的铁片会产生（确切的说是感生）涡流，涡流一般很大，根据焦耳定律导致铁片产生高温，这就可以加热食物，烹调美味了。

2、电磁炉功率很高的，而且有电磁辐射，少用为妙哦。

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