胡椒粉可以放在透明瓶子里，但一定要密封，然后放在干燥通风的地方即可。如果是鲜胡椒可以进行短暂的冷藏，但是也要放在密封的容器里，一定要避免受潮和光照，保存的时间也不要太长，会影响胡椒的口感，并且如果胡椒起霉了就不能吃了，因霉变的食物里含有黄曲霉毒素，吃进了肚子里会对健康不利。胡椒的主要成分是胡椒碱，并且里面也含有少量的芳香油和粗蛋白以及粗脂肪和可溶性氮，能够起到去腥和解油腻的作用，而且使用小剂量的胡椒能够促进人们的食欲。