回答1：
我们的煮饭的过程中，其实可以添一点食用油，但是量无需很大，一点点即可，便能发挥出大米中的香味！

想让剩饭更美味，食盐就闪亮登场了。只需要在热剩饭的时候，加入少量的食盐和清水，就能极大地提高剩饭的口感，既节约了粮食，又不会影响我们的食欲。

回答2：
1、专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。2、洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。3、饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。4、如果不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭。