老鼠能闻到米面味，老鼠嗅觉灵敏可以闻到粮食味道。粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为谷物，粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。鼠，哺乳动物，大约有500余种，已存在上亿年历史。分布在世界各地，有田鼠、冠鼠、仓鼠、竹鼠等。家鼠与人类关系密切，属于有害动物，经常遭受人类打击。故鼠字头顶者一个臼，意为屡遭打击，总是击而不破，打而不尽。鼠科有500余种，啮齿动物，其成员非常多样化。可以分成几个亚科，其中多数成员属于鼠亚科。