吃播吃的炸米用的是糯米。炸大米花的米没有更多讲究，只要大米的米粒整齐无碎米、干燥不潮湿即可。炸米花是湖南、湖北、广西等南方地区农村节庆常做的传统零食、年货。制作方法：用大米铺成米饼，高温油炸膨化而成，农村地区常制作为零食，脆而无浓味，细尝有米香。节庆制作时还会在米花上用红、绿色涂上花纹或进行书写以图吉利。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培，中国糯米之乡位于四川省达州市。