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湖南的剁椒要发酵多久
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湖南的剁椒要发酵多久

2022-12-20 精选百科 By:佚名
最佳答案湖南的剁椒要发酵两天左右。将装好的剁椒放到空气流通好的室内常温发酵2天,然后转到冰箱冷藏,放置7天后即可食用。剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸、口感偏重。剁辣椒是湖南、贵州的特色食品,...

湖南的剁椒要发酵两天左右。将装好的剁椒放到空气流通好的室内常温发酵2天,然后转到冰箱冷藏,放置7天后即可食用。剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸、口感偏重。剁辣椒是湖南、贵州的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。

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