内乡县美食有板面、水煎包、油茶、羊肉烩面、烧鸡、蒸菜、黄牛肉、芥菜肉、锅盔、桐柏豆筋等。

1、板面：传统美食，爽滑劲道、味道浓香。

2、水煎包：传统小吃，深受当地人喜爱。

3、油茶：特色小吃，味道浓郁、咸香适口。

4、羊肉烩面：特色美食，劲道爽口，回味悠长。

5、烧鸡：特色美食，肉质鲜嫩、五香脱骨。

6、蒸菜：特色美食，鲜嫩可口、色味俱佳。

7、黄牛肉：特色美食，肉质细嫩、香味浓重。

8、芥菜肉：传统美食，肉软而香、肥而不腻。

9、锅盔：传统小吃，筋香柔韧，酥脆可口。

10、桐柏豆筋：特色美食，深受各路食客喜爱。