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1、乙酸铵又称醋酸铵，是一种有机化合物，结构简式为CH3COONH4，分子量为77.083。

2、乙酸铵是一种有乙酸气味的白色三角晶体，可作为分析试剂和肉类防腐剂。

3、乙酸铵水溶液pH在7左右，显中性。

4、其具有吸水性，易潮解，因此乙酸铵需要干燥保存，取用时应在干燥的环境中进行。

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