大家好，精选小编来为大家解答以上问题。肉蟹煲鸡爪煲的做法，肉蟹煲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先把冻好的鸡爪拿出来，洗干净，放少量的水在高压锅里，煮8分钟，拿出来切好待用，这样鸡爪就会软糯。将土豆去皮，切成片。

2、 把螃蟹洗干净。被严重咬伤几次后，你就掌握了窍门。在螃蟹的一侧抓几个爪子(不考虑钳子)，它就蔫了。然后用牙刷洗干净备用。

3、 洗好的螃蟹还在吐泡泡~

4、 把螃蟹切成两半，直接用刀压。

5、 取一勺淀粉，用水切。切好的螃蟹会马上蘸水淀粉，防止炒菜时蟹黄流出来。

6、 所有的螃蟹都裹上水淀粉，准备上火。

7、 锅里放适量油，倒入姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、葱翻炒。

8、 翻炒至香。

9、 倒入切好的大闸蟹，有些还在动…翻炒一会，稍微红一点后，放入啤酒，煮至全红。

10、 倒入切好的土豆和刚煮好的鸡爪。翻炒，加入适量啤酒、水淀粉和两勺酱油，准备收汁。(这是我没有加水的照片)

11、 把螃蟹挑出来，放在热干面里，稍微煮一下，就可以出锅了。

12、 Regan面条鸡爪和土豆作为基底，螃蟹铺在上面，剩下的汤倒入。好吃又丰富肉蟹煲，出锅了。这个汤拌饭超赞！

13、 买了10只螃蟹，4只清蒸螃蟹，剩下的做了肉蟹煲，全吃了~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。