大家好，小科来为大家解答以上问题。抄手馅的做法猪肉，抄手馅的做法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做绞馅，只需在剁碎的肉末中加入水和姜末，然后加入淀粉、鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉和耗油，最后在肉末中加入香油锁水即可。绞手是西南人常吃的馄饨。一般用清水煮沸后倒入清汤或麻辣汤中食用。

一、　　怎么做抄手馅

配料：五花肉、姜、淀粉、鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉、油食用。

第一步：

首先要将购买的五花肉清洗干净，剁成肉末，然后在肉末中加入适量的水和姜末，用筷子朝一个方向搅拌肉。在肉吸收了所有的水分后，在肉末中加入适量的淀粉，继续搅拌。

第二步：

淀粉搅拌均匀后，我们会看到肉末逐渐变干。此时将鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉、耗油倒入肉末中，用同样的方法继续搅拌。最后在肉末中加入适量香油拌匀锁水。

手写介绍

绞手其实就是西南人常吃的馄饨。一般用清水煮，然后取出放在清汤或麻辣汤里吃。手的形状和饺子相似，但不同的是饺子是用圆形面团做成的，而手是用方形面团做成的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。