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广东增城种植青荔枝已有400多年历史。据乾隆年间《增城县志》记载，青荔枝原产于增城新塘四望岗。由于嘉庆年间官员的骚扰，百姓苦不堪言，于是所有的青荔枝都被砍光了，西园寺只剩下一个青荔枝。后来农业科研人员把它作为树来培育第二代青荔枝，只有少数品质优良。

一、　　挂绿荔枝的由来

明末有《荔枝诗》，“增城一树名青，知者甚少”，意为挂青荔枝。挂绿的母树是西园寺种植的树，人称荔枝王。它是目前世界上仅存的一种树，所以瓜蒌荔枝被誉为稀有品种。挂绿荔枝的由来有两个不同版本的民间传说，让我们来看看吧！

何仙姑的觉悟来了。

增城人以挂青荔枝为荣，民间流传着一个感人的传说。据说八仙中的何仙姑是增城小楼桂村人。15岁时，他接触到了仙女吕洞宾，学会了飞行咒语。18岁那年，她父母把它许配给了别人，何仙姑不想嫁，婚前她升仙了。因为想念家乡，所以一直怀念西苑的荔枝美景。有一天，何仙姑在一根树枝上织了一条腰带，留下了一条绿带。树上沾有仙尘，果实上有一条绿线，故名吊青。

挂青传说的另一个版本

传说过去强盗很多，很多人家里的米粒都被抢走了。一个寺庙里的和尚因为害怕被抢，把粮食藏在了一棵树下。后来强盗来了，没抢到米粒，很生气，把庙里的和尚都杀了。后来，当荔枝吸收了大米的营养后，它们变得越来越甜，每个都有了绿色。

结论：挂绿荔枝的由来的每个人都清楚，很难培育出第二次绿色荔枝。目前国内只培育了三四十棵产值稳定的树，所以极其稀少，市场价格也很高。毫不夸张的说，一单难求。很多人吃过青荔枝，但很少有人吃过青荔枝。

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