回答1：
1、企业主要人员及主要职能部门安全生产责任制；2、项目部管理人员安全生产责任制；3、安全生产目标责任书或经济承包协议书；4、项目部安全管理目标责任书；5、项目部安全生产组织网络；6、项目部安全生产责任制考核规定及记录；7、项目部安全目标责任考核规定及记录。编制要求：第1、2项，一般每个公司的管理制度汇编里都会有，可以摘录，如果确实没有，可以到互联网上搜索查找。第3项，要层层签订落实，包括：公司和分公司，分公司和项目部，项目部和班组，项目部和分包单位（包括由业主方直接分包的单位），班组和个人。至于责任书的内容，除公司和分公司，分公司和项目部的责任书之外，由项目部起草决定，但不得违背现行的安全生产法律、法规。第4项，指的是项目经理（代表项目部）和所有班组长以上管理人员签订的安全管理目标责任书。第6、7项，没有现成的表格，可以根据项目部管理人员安全生产责任制，项目部安全管理目标责任书的具体内容，自行设计考核表格。安全生产责任制一季度考核一次，安全管理目标责任每个月考核一次。项目经理由公司安全主管部门考核（半年一次），其他项目管理人员由项目经理考核。

回答2：
台帐包括: 管理制度（包括很多）、上级文件、安全管理网络、安全管理人员台帐、安全检查记录、例会记录、作业票台帐、应急预案与演练台帐、特种作业人员、上级文件台帐、安全生产投入台帐、安全教育培训台帐、安全奖励台帐、处罚台帐、安全简报、安全报表、大型机械管理台帐、脚手架管理台帐、危险物品、事故处理登记台帐等 每个台帐里面包括很多内容