大家好，小科来为大家解答以上问题。没有酵母如何发面，家里无酵母怎么发面(没有酵母粉怎么发面)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

2小苏打代替发酵粉小苏打可以很好的代替酵母粉进行快速烘焙。小苏打的化学名叫做碳酸* *，在家里经常被当作发酵粉用来做馒头。用小苏打的时候可以加点醋，这样不仅会产生大量的二氧化碳气体，而且不会有很大的碱味。除了以上两种方法，还可以用蜂蜜代替酵母粉和面，每500g面粉加入15-20g蜂蜜。揉好面团后，用湿布覆盖4-6小时。用蜂蜜面粉蒸出来的馒头，绵软清香，入口香甜。

4.老面制作老面制作是过去的传统方法。你可以从卖馒头的地方买一些。在过去，所有的酵母都是买来的，制成面粉后剩下的。光靠老面孔，时间长了。行程大概需要8到10个小时。

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