大家好我是小蝌蚪，羹，关于羹的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、羹，中国传统食物。

2、指五味调和的浓汤。

3、流行于全国大部分地区。

4、《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。

5、作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。

6、羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。

7、食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

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