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1、作法： 1．米线先泡水2小时，将6碗水烧开，米线汆烫1分钟即捞起，滤干备用。

2、 2．将水果醋半碗，盐、糖各1匙，姜末、辣椒少许，八角油、花椒油、草香油各一匙，调匀淋在米线上。

3、 3．最后撒上番茄丁、花生酥、素火腿丝、白芝麻和香菜即可。

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