大家好,小问来为大家解答以上问题。黄豆芽变绿了还能吃吗，黄豆芽变绿了还能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、当然可以，而且黄豆牙就是会变绿的，很自然的 让黄豆芽变绿 用具：碟子两个、布一块、黄豆几十粒。

2、 方法：把黄豆放在一个碟子里，用湿布盖好，放在黑暗温暖处，并经常浇水，以使黄豆能得到充足的水分。

3、几天后，黄豆发芽了，两片叶子都是金黄的。

4、取一半豆芽放在另一个碟子里，不用布遮盖，放在阳光充足的地方，剩下的一半仍同以前一样，用布遮好不见光。

5、两天后，在阳光照射下的一碟豆芽变绿了，另一碟豆芽仍然呈金黄色。

6、 原理：植物体内含有叶绿素、叶黄素、花青素等色素。

7、什么色素占优势，植物就呈现相应的颜色。

8、见不到光的豆芽体内叶黄素占优势，因此呈金黄色。

9、而放在阳光下的豆芽，在阳光照射下，产生大量叶绿素，因而变绿了。

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