大家好,小问来为大家解答以上问题。干小虾米怎么吃，虾米怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、丝瓜虾米蛋汤

2、配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

3、操作:

4、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

5、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

6、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

7、注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门

8、虾米炒黄瓜

9、主料： 黄瓜六两、虾米五钱

10、辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱

11、操作:

12、1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；

13、2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；

14、3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

15、虾米炒芹菜

16、配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克

17、操作:

18、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

19、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

20、特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。

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