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1、 你好！穿心莲，爵床科植物穿心莲的干燥地上部分，味苦、寒，入心、肺、大肠、膀胱经。

2、具有清热解毒、凉血消肿等功效。

3、多用于治疗由温病邪引起的各种疾病和证候。

4、那么穿心莲怎么吃呢？穿心莲，一种蔬菜，和大部分蔬菜差不多。

5、炒菜、凉拌、火锅刷、炒菜都可以，凉拌最好。

6、提醒大家，烹饪穿心莲，姜蒜醋缺一不可。

7、选择任何一种或两种菜肴都会减少苦味和土腥味。

8、加醋可以有利于维生素c的保存、消化和吸收。

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