一、牛肉肠炒白萝卜。

1、准备食材：牛肉肠、白萝卜、小米椒、生抽、盐、大蒜叶。

2、萝卜，辣椒洗净，切丝，大蒜叶切小段。

3、牛肉肠切片。

4、锅内倒入植物油，加热至8成热。

5、牛肉肠倒进锅内，将牛肉肠的水分炒干。

6、加入小米椒，继续翻炒。

7、再倒入白萝卜丝，翻炒。

8、加入一勺生抽，上色。

9、最后加盐调味，撒上大蒜叶即可。

二、素炒白萝卜丝。

1、准备食材：萝卜2根、虾皮1把、红辣椒2个、姜2片、小葱1根、油盐适量。

2、热锅凉油，下入红椒末和姜末爆香。

3、再加入虾皮进去翻炒。

4、翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒。

5、翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味。

6、最后翻炒均匀后再撒些小葱末即可。

三、辣炒白萝卜丝。

1、准备食材：白萝卜、盐、生抽、干辣椒。

2、白萝卜过水焯一下，备用。

3、葱姜蒜末辣椒切好备用。

4、油锅热后放入辣椒葱姜蒜末，出香味后放入焯好的萝卜丝翻炒几下放盐，老抽，出锅。