1、饭麸果：饭麸果是上饶比较出名的一道地方特色小吃。饭麸果汤鲜味美，顺滑可口，是上饶人立夏之日的传统主食。

2、油子馃：油子馃是用一种特制的油子馃勺装为主浆，包菜馅放入油锅中高温炸成。味道特别，香、咸、辣、酸俱全。

3、茄子干：是信州区的特色小吃，集香辣甜咸于一体，令人回味无穷。

4、清汤：清汤类似北方馄饨，特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜浓，有原汤、鸡汤、海味、清汤、红油等多种，薄薄的皮，鲜美的肉馅，一勺骨头汤，几片白菜，加点辣子，令人回味。

5、上饶烧饼：炭火上烤出来的上饶烧饼分甜味、咸味和肉馅三种。咬一口油汁四溢，香辣味美，越嚼越香，风味独特，刚出炉时口感更佳。